Gode råd fra Allan Olsen
Efter at have læst om Allans snittetendenser i Gaffa skrev vi til ham for at få et par gode råd om snitter i Aalborg og Aarhus. Vi bringer fluks hans svar:
Kære snittemestre!
Ja, jeg kan bekræfte at man i Aalborg får ritti gode - sprøde, mørkbagte - med tilpas glasur/syltetøjskombination, flere steder. Bl.a. guldbageren i Hasseris bymidte, der ligeledes exelerer i den noget tantede variant, Genfersnitten - på en udmærket måde. Bagerne på Hasserisvej er osse inde i kampen - men lidt ukonstant og humørsygt. - Som jo desværre netop er dét, der kendetegner snittebageriet i denne tid. Snitter bages IKKE med sjusk...
Om ovenstående lokaliteter delvis er skønfarvede af mit kærlighedsforhold til min tid i Aalborg, ved jeg ikke. Omvendt var det bestemt ikke de omtalte produkter, der jagede os fra byen...
Hér i Århus er Langenæsbageren en imponerende, stor og velkørende butik - og med uovertrufne snitter. Han findes let i området ved det røde højhus, ved krydset, Ringgaden / Skanderborgvej. Dét er altså snitter. Og det er HVER dag. Så det...
Velbekomme!
Allan Olsen
På Allan Olsens hjemmeside kan du se billeder fra indspilningen af den nyeste plade - herunder ikke mindst et skønt snittebillede. Klik straks ind på www.allanolsen.dk |
